千年运河风华盛 一席杭味宴八方 ——2025“味美浙江食在杭州”即将启幕

千年前，京杭大运河的漕船载着江南稻米北上帝都；千年后，同一脉流水映照着两岸升腾的万家灯火。这条贯通古今的运河将再度化身“美食长廊”——2025“味美浙江食在杭州”餐饮消费欢乐市集将于4月24日至28日在杭州武林广场欢乐开席。

运河为脉：一水连南北，烟火聚古今

市集空间以“以水赋文，八景八味”为主题，打造将湖光山色、茶园烟雨、春雨竹林等景色融于一体的江南园林式美食长廊，精选京杭大运河沿线独具特色的经典美食，从全聚德烤鸭、老北京爆肚到天津狗不理包子，从老济南把子肉到非遗冀南豆沫等地标风味，一站式领略华夏南北饮食魅力。

（效果图，实际以现场为准）

“浙江印象”十一设区市展区联合打造“舌尖上的浙江地图”，展现浙菜的千年发展传承。其中，杭州主展区入口矗立超大“荷花酥”，呼应钱塘风物与宋韵美学；拱墅区以拱宸桥微缩模型为核心，结合AI光影技术重现千年漕运盛景。游览时，游客将邂逅吃货苏东坡、宫廷御膳烤鸭匠人、融合南北烹饪技艺美厨娘的NPC，通过美食打卡、非遗体验和剧情互动，解锁城市美食故事，赢取精美礼品。

杭味为魂：老字号守正，黑科技出新

作为宋韵文化的发源地之一，杭州展区现场不仅会1:1还原临安城瓦肆街景，举办南宋定都898周年特展，更汇聚楼外楼、知味观、福缘居等杭味老字号，及龙井御庄、观言·鎏金等“金桂花”新质餐饮指南上榜餐厅，现场烹饪创新杭帮菜，演绎传统风味的现代表达。

（往期展会现场图）

更让人期待的是，宇树人型机器人将摇身一变成为“美食向导”，在宋画意境的亭台间为游客提供迎宾导览，甚至亲自解说传统茶艺，还能和游客对弈围棋。而巧克力3D打印机、糖画机器人将现场演绎，展现江南水乡“舌尖上的黑科技”。

文化破圈：杭帮菜从“老底子”到“新顶流”

活动将揭晓“城市地标美食榜单”，为“浙菜经典争霸赛”优胜者加冕，更以“星厨名菜秀”“大师小课堂”两大王牌环节，拉近高端餐饮与市井烟火的距离。

“星厨名菜秀”将邀请“米其林”“黑珍珠” “金桂花” 顶级餐厅主厨现场烹饪，柏悦悦轩团队将国宴级摆盘搬上公共展台，胡庆余堂药膳大师教你“四时食养”智慧，而在“大师小课堂”中大厨将带游客制作中式糕点和西式意面，分享厨房技巧。从国宴秘技到街头手艺，让杭帮菜从舌尖滋味升级为可学、可玩、可传承的生活方式。

全民同乐：一城千面皆成“生活展”

欢乐不止于味觉，更有诸多优惠和惊喜等待挖掘。本次活动现场汇集饿了么“宝藏烟火小店”、美团“必吃榜餐厅”以及网红饮品“茶颜悦色”等超气人品牌展位，并特别推出“外贸优品中国行”展区，集结畅销全球的优选产品，让游客在品味地道杭味的同时，随手选购世界级匠心好物。活动期间，游客还可领取“百家名店促销卡”，该卡优惠覆盖上千家餐饮门店，并能参与全省全年度200场+主题美食活动，四季风味尽在掌握。

运通南北，浙味千年。漫步桃红柳绿的江南园林式会场，尝一口运河沿岸的南北风味，听一段南宋瓦肆的市井吆喝，杭州正以最温暖的“百姓节日”，邀世界共品这场跨越千年的味觉与文化之约。