苏州稻香村开卖螺蛳粉 匠心传递非遗好味道

近日，稻香村官宣开卖“螺蛳粉”，目前已在官方店铺“稻香村食品旗舰店”上架，新品推广均价10元左右。百年老号竟然也卖起了螺蛳粉，不禁让网友直呼“老字号也逃不过螺蛳粉的真香定律”。

稻香村自1773年在苏州创始，是中国糕点行业现存历史最为悠久的企业之一，其传统糕点制作技艺已经传承至第六代。2006年稻香村被商务部首批认定为中华老字号。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。2014年组建为稻香村集团，现已发展成为大型现代化企业集团和行业龙头企业。

稻香村产品负责人表示，2020年是柳州螺蛳粉的爆发年，今年疫情宅家经济的发展，更是给红火的生意加了一把火。稻香村关注到市场上这一新的消费趋势及需求，积极研发推出新品，采用柳州本地食材及工艺，确保口味地道正宗。此外，柳州螺蛳粉是国家地理标志商标，手工制作技艺是当地非物质文化遗产，稻香村苏式月饼制作技艺也是江苏省非物质文化遗产，非遗与非遗的碰撞，势必要为消费者送上品质好货。

此次官宣入局螺蛳粉，也充分体现了稻香村推动“品牌年轻化”转型的决心。近几年，稻香村主动求变，探索品牌年轻化打法。在产品结构方面，稻香村紧跟市场变化，深度洞悉年轻人需求，延续并创新开发了各种糕点、月饼、粽子、蛋糕、面包、炒货、休闲食品等，时令品种更是随四时八节时令变化而变化，受到消费者的广泛认可。

作为最早触网的老字号之一，稻香村自2009年布局电商，从与头部主播直播带货到自建直播团队、开发微信小程序商城，再到尝试社群营销，打出了线上营销组合拳。今年中秋，稻香村与王者荣耀、剑网3等品牌跨界合作，将月饼与各类生活场景进行深度融合，进一步加强了和年轻消费者的沟通和情感联系，丰富了消费者对于品牌的认知，延伸了品牌生命力。

稻香村集团总裁周广军表示，将持续关注市场变化，以消费者需求为导向，为人们幸福美好生活添砖加瓦。