雅江松茸新鲜上市 开启舌尖美食之旅

新鲜松茸 供图 雅江县融媒体中心

7月4日，甘孜州雅江县八角楼乡、呷拉镇和河口镇市场内人潮涌动，新鲜采摘的松茸一亮相就受到追捧，前来购买的人络绎不绝。这标志着雅江县正式进入松茸季，也预示着，从现在开始到9月，该县将迎来一段舌尖美食之旅。

市场上卖松茸的村民们 供图 雅江县融媒体中心

雅江县地处神秘的北纬30°，山高地远，阳光充足，大江大河，野性十足，在50年松林和10年青冈木混交地带，孕育出大量优质松茸。雅江松茸不仅是“菌中之王”，而且个头大、肉质细、色泽好、味道香……早已成为地理标志商标，深受大家的青睐。近年来，随着电商的快速发展，许多商人都会在收购松茸后，通过电商、微商等平台，将松茸销给全国各地的“忠食粉”。

松茸制作的美食 供图 雅江县融媒体中心

松茸是藏在深山中的精灵，要实现从产地的“新鲜出土”到餐桌的“新鲜入口”，采摘和运输，哪一个过程都不能马虎。采摘时要仔细仔细再仔细，不能破坏了松茸菌种群;出土后得迅速送往分拣中心进行处理和分级，再通过顺丰航空直发送往全国各地。

打包好的松茸 供图 雅江县融媒体中心

为保证新鲜采摘的松茸能够第一时间送到客户餐桌，雅江县采取冷链物流的方式，有效解决松茸运输过程中易腐的关键问题，还能助推新鲜松茸在国内市场的迅速发展。不管客户在何处，冷链物流都能实现72小时从深山到家门口的运输，保证松茸“鲜”到停不下来。

松茸鸡汤 供图 雅江县融媒体中心

四川顺丰速运有限公司雅江分公司负责人表示：“目前，顺丰储备的包装大约有4万套，冰袋做好准备的有8万个左右，储备了5个冷链车，每个冷链车大概可以装到4000件货。今年，我们还是承诺，72小时送达全国各大城市。”(文 张莉)